Ristorante La Cusina | Ristorante con terrazza sul Canal Grande | Venezia 
San Marco 2159 • 30124 · Venice  · 
Italia · 
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Menu degustazione Benessere

L'Executive Chef Alberto Fol presenta un nuovo menu degustazione del Benessere: una cucina ricca di gusto e nutriente priva di sale, grassi e zucchero, inspirato ai sapori della laguna di Venezia.


Sole Marino 

Capesante alla cacciatora con verdure disidratate, pane toscano e spuma di polenta biancoperla

Giardino di Mare 

Tortelli di pasta povera alle ortiche con guazzetto di frutti di mare della laguna

Energia della Terra, Leggerezza del Mare  

Inversione di sogliola gratinata alla quinoa, crudo di spinacini e pomodori da noi essiccati

Soffice di natura  

Soffice crema al latte e miele, cuore di ricotta e mandorle con il suo intingolo

Menu degustazione€ 115

Servizio e IVA inclusi
Coperto non incluso